در این تایپک از وبسایت مهندسی بهداشت محیط ، توصيه هايي جهت افزايش آگاهي مردم بمنظور پيشگيري از بروز بيماريهای روده ای از جمله تيفوئيد و وبا رو برای شما همکاران گرامی لیست کرده ایم که میتونه در اطلاع رسانی های شما مورد استفادتون قرار بگیره .
توصيه هايي جهت افزايش آگاهي مردم بمنظور پيشگيري از بروز بيماريهاي روده اي از جمله تيفوئيد و وبا
- مواد غذايي خود را از فروشگاههاي داراي شرايط بهداشتي تهيه و خريداري نماييد .
- از مصرف محتويات قوطي هاي كنسرو و كمپوت باد كرده خودداري نمايند .
- براي اطمينان ، انواع كنسرو را قبل از باز كردن و مصرف به مدت 20 دقيقه در آب بجوشانيد.
- حتي الامكان از مصرف بستني هاي سنتي و شيريني خامه اي بخصوص در فصل تابستان خودداري نمائيد .
- شير پاستوريزه نشده غالباً به عوامل بيماريزا آلوده است حتماً شير پاستوريزه نشده را بمدت 1 دقيقه جوشانده و سپس مصرف نمائيد.
- هميشه از شير و فرآورده هاي لبني پاستوريزه استفاده نمائيد .
- براي شستشو و آماده سازي و طبخ مواد غذايي از آب سالم استفاده نمائيد .
- از نوشيدن آب آشاميدني غير مطمئن جداً خودداري نمائيد .
- آب چشمه ها هميشه سالم نيست ، هنگام مسافرت و گردش در تابستان همواره از سلامت آب مصرفي اطمينان حاصل كنيد و در صورت مشكوك بودن از آب جوشيده و یا آب بطری شده دارای مشخصات بهداشتی استفاده نمائيد .
- هنگام گردش در خارج شهر توجه داشته باشيد از آب رودخانه ها براي آشاميدن استفاده ننمائيد و در صورت عدم دسترسي به آب مطمئن آن را بمدت 3 دقيقه جوشانيده و مصرف كنيد .
- در تابستان هنگام گردش در پاركها به تابلوهاي هشداردهنده و مشخص كننده آب آشاميدني در فضاي سبز توجه نموده و از مصرف آب فضاي سبز جهت آشاميدني جداً خودداري نمائيد.
- سبزيجاتي را كه بصورت خام مصرف مي شوند ابتدا با آب سالم خوب بشوئيد و با استفاده از مواد پاك كننده و ضدعفوني كننده و شستشوي مجدد سالمسازي و سپس مصرف نمائيد .
- با گرم شدن هوا خطر بروز بيماريهاي اسهالي تشديد مي شود بنابراين از خوردن سبزيجات خام قبل از شستشوي كامل و ضدعفوني كردن جداً خودداري نمائيد .
- كاهو وسبزيجات خام ممكن است داراي ميكرب و تخم انگل باشد بنابراين از مصرف كاهو و سبزي نشسته و سالمسازي نشده جداً خودداري كنيد .
- هنگام پاك كردن سبزي و كاهو و امثال آنها ، وسايل و ابزار كار و دستها شديداً آلوده ميشوند لذا از خوردن و آشاميدن هنگام كار و قبل از شستشوي دستها با آب و صابون ، خودداري شود.
- كارد و سيني و سبد و ساير وسائل مورد استفاده براي پاك كردن سبزيجات پس از اتمام كار با مواد پاك كننده كاملاً شستشو شود.
- خوراكيهاي خام يا پخته كه توسط دست فروشان دوره گرد عرضه مي شود بهداشتي نبوده و مصرف آن جايز نيست .
- به فرزندان خود آموزش دهيد كه هرگز از فروشندگان دوره گرد خوراكي نخرند.
- کوتاه كردن ناخن ها و تميز نگهداشتن آنها به پيشگيري از ابتلاء به بيماريهاي اسهالي بخصوص نزد كودكان كمك مي كند.
- از قرار دادن مواد غذايي شسته نشده در كنار مواد غذايي تميز در داخل يخچال خودداري كنيد .
- غذاي پخته سالم با كوچكترين تماس با غذاي خام ، آلوده مي گردد. از تماس مواد غذايي خام با مواد غذائي پخته خودداري كنيد.
- وقتي غذاهـــاي پخته شده در درجه حرارت اطاق سرد مي شوند ميكروبها شروع به رشد و تكثير مي نمايند و هر چه بيشتر باقي بماند خطر مسموميت در اثر خوردن اين نوع غذاها بيشتر مي شود.
- بسياري از مواد غذايي خام بخصوص گوشت مرغ آلوده به ميكروبهاي بيماريزا است و اگر خوب پخته نشود ممكن است مصرف آن موجب بيماري شود.
- مواد غذائي را از دسترس حشرات ، جوندگان و ساير حيوانات دور نگهداريد.
- انواع گوشت منجمد بايد قبل از پختن از حالت انجماد خارج شود.
- كشك مايع را قبل از مصرف به مدت 5 دقيقه بجوشانيد تا به بيماري كشنده بوتوليسم مبتلا نشويد.
- از ريختن آشغال و زباله در رودخانه ها ، جويها و معابر و اماكن عمومي جداً خودداري كنيد .
- شستشوي دستها در موارد ذيل الزامی است :
- پس از تماس با مواد غذايي خام و نشسته
- پس از رفتن به توالت
- پس از تماس با هر نوع مواد زائد
- پس از تعويض كهنه و پوشك بچه
- در صورتيكه در جريان تهيه و آماده سازي مواد غذايي وقفه اي در كار ايجاد شود .
پیروز و سربلند باشید . | سایت مهندسی بهداشت محیط| www.iehe.ir
نظرات کاربران