دستورالعمل بهداشت محيطی پيشگيری و كنترل طغیانهای منتقله از غذا

بنام خدا و با سلام؛ دستورالعمل اقدامات بهداشت محيطی به منظور پيشگيری و كنترل طغیانهای منتقله از غذا از سری دستورالعمل های مرکز سلامت محیط و کار ، فایل اشتراکی با شما عزیزان و کاربران گرامی سایت مهندسی بهداشت محیط ایران می باشد ، پس از مقدمه این دستورالعمل ، در انتهای همین مطلب میتوانید این دستورالعمل بهداشت محیطی رو دریافت کنید .

دستورالعمل اقدامات بهداشت محيطي به منظور پيشگيري و كنترل طغیانهای منتقله از غذا

مقدمه :

پديده جهاني شدن ، افزايش مسافرت ها ، توسعه گردشگري و همچنين افزايش مصرف غذا در خارج از منزل در جوامع مختلف ، بيماريهاي منتقله از غذا  را به عنوان يك مشكل بهداشتي جهاني مطرح كرده است . در كشور ما نيز هنوز شاهد بروز طغيانهاي متعددي از بيماريهاي واگير از جمله بيماريهاي ناشي از غذا هستيم كه ضمن متأثر ساختن بعد جسمي ، رواني و اقتصادي مردم منابع مالي زيادي از حوزه سلامت را به خود اختصاص مي دهد . به همين منظور و در راستاي تأمين بهداشت عمومی و ارتقاء سطح آن كه طبق بند 2 ماده 1 قانون تشكيلات وزارت بهداشت از جمله وظايف وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشكي مي باشد ، اين مجموعه در زمينه اقدامات و عمليات پيشگيرانه براي بررسي و كنترل طغیان ها تهيه گرديده تا به دست اندركاران و تصميم گيرندگان در يافتن و استفاده از منابع موجود در مديريت موفق طغيان كمك نمايد .

ضمن تشکر از همکاران محترم بهداشت محیط در دانشگاههای علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی سراسر کشور که ما را در ویرایش مجموعه حاضر یاری نمودند ، پيشاپيش ازكليه همكاران عزيزی كه دراجراي دقيق دستورالعمل حاضر همكاري خواهند داشت تشكر مي نماييم . بديهي است ارائه نظرات و پيشنهادات به اصلاح و غناء هر چه بيشتر آن كمك خواهد نمود .

حتما بخوانید : پاورپوینت رایگان نظام نظام مراقبت کشوری بیماری های منتقله از غذا

اهميت مسئله :

مروري بر آمارها نشان مي دهد آلودگي غذا ، مرگ سالانه 35 هزار نفر در کشور را منجر مي‌شود و با توجه به اینکه حدود 30 درصد کل موارد بیماری منجر به مرگ می گردد حداقل موارد بیماری ، حدود 117000 نفر است و اگر میانگین هزینه هر مورد از این بیماریها ( درمان و ضرر ناشی از غیبت کاری افراد شاغل ) را 50000 تومان در نظر بگیریم ، هزينه صرف شده براي موارد بیماری سالانه حدود 5,580,000,000 ( 117000*50000 ) تومان تخمين زده مي شود .

در ایران آمار امید به زندگی 72 سال (این متوسط در ایران 6 درصد بیشتر از سطح جهانی 67 سال می باشد )

از طرفی بروز بیماریهای نوپدیدی چون همه‌گيري فاسيوليازيس انساني كرمانشاه در سال 1379 ، همه‌گيري ارليشيوز انساني استان مازندران در سال 1382 ، ظهور سويه‌هاي مقاوم به دارو (مثل موارد توبرکولوز مقاوم) و همه‌گيري مقطعي و گذراي تب‌روده ناشي از سالمونلا‌هاي مقاوم به چند دارو در سال‌هاي گذشته در سطح كشور و همچنین بروز بیماریهای بازپدیدی چون همه‌گيري فاسيوليازيس استان گيلان كه با ابتلاء حدود 10 هزار نفر از ساكنان آن منطقه، بعنوان بزرگ‌ترين اپيدمي ثبت شده حاكي از اين واقعيت است كه جنگ بين ميكروب و انسان را پاياني نيست و در بسياري از جبهه ها همچنان ادامه دارد و حتي به فاصله هاي كوتاهي جبهه هاي جديدي نيز گشوده مي‌شود .

این دستورالعمل بهداشت محیطی رو از بخش زیر به رایگان دانلود کنید .

پیروز باشید | سایت مهندسی بهداشت محیط ایران | www.iehe.ir