نسخه خوانی

پاورپوینت مخاطرات میکروبی مواد غذایی و راهکارهای پیش رو

مشاهده : 2,875 بار بدون دیدگاه نویسنده: داود وکیلی

پاورپوینت مخاطرات میکروبی مواد غذایی و راهکارهای پیش رو

مخاطرات میکروبی مواد غذایی و راهکارهای جلوگیری از آن

مخاطراتی زیادی از موارد بیولوژیک،شیمیایی و فیزیکی همیشه سلامت و ایمنی مواد غذایی رو تهدید میکنند. اما از بین مخاطرات فیزیکی و شیمیایی و میکروبی ف مخاطرات میکروبی مواد غذایی بیشتری موارد عود بیماری های منتقله از غذا هستند . عوامل بیولوژیکی که دخیل در بروز بیماری های متقله از غذا هستند به طور کلی شامل موارد زیر می باشند :

  • باکتری ها
  • ویروس ها
  • قارچ ها
  • انگل ها

تعریف و ماهیت بیماری های منشا مواد غذایی:

تعریف سازمان جهانی بهداشت از بیماری های منتقله از غذا (WHO): بیماری هایی با ماهیت عفونی یا توکسیک که در اثر مصرف غذا یا آب ایجاد می شوند.

در بسیاری از موارد از اصطلاح مسمومیت مواد غذایی استفاده می شود ولی این اصطلاح گاهی اوقات گمراه کننده است. در این خصوص به کار بردن اطلاح بیماری های با منشا مواد غذایی ترجیح داده می شود که تعریف آن عبارتست از: «هرگونه بیماری چه عفونی و چه با ماهیت سمی که بر اثر مصرف غذا یا آب ایجاد می شود و یا علت ان غذا یا آب در نظر گرفته می شود.» بنابراین مشخص است که همه این عوارض صرفا مسمومیت نیستند و آنها را میتوان به چهار بخش عمده تقسیم کرد :

  1. عفونت های غذایی (Food Infection) : بیماری های عفونی که بر اثر مصرف غذای آلوده به انسان منقل می گردد مثل سالمونلوز ، کمپیلو باکتر ، ویبریوز، کلی باسیلوز … و برخی از بیماری های ویروسی
  2. مسمومیت های غذایی (Food Intoxication) : در اثر سموم مترشحه از باکتی ها مانند کلستریدیوم بوتولینیوم ، اشرشیا کلی، شیگلا ، باسیلوس سرئوس و استافیلوکوک پاتوزنز به وجود می آیند.
  3. عوارض حاصله از انگل ها (Food Infestation) : بیماری هایی که توسط انگل هایی که در غذاهای مختلف وجود دارند ، به انسان منتقل میگردد مانند توکسوپلاسموز، ژیاردیوز،تریشینیوز، تینیازیس و …
  4. عوارضی که در اثر مواد افزودنی غیر مجاز و یا مواد افزودنی مجاز بیش از حد استاندارد و یا در اثر باقیمانده های دارو و سموم در برخی از مواد غذایی و یا در اثر آلودگی محیط زیست و اثرات آن روی فراورده های دامی و کشاورزی به وجود می آید.

 

فایل پیوستی که در ارتباط با مخاطرات میکروبی مواد غذایی هست ، به مبحث آلودگی های بیولوژیکی در ۱۰۲ اسلاید پرداخته است و  در انتها راهکارهایی نیز برای آن ذکر کرده است. به انواع باکتری های دخیل و شرایط ایجاد ،الودگی ، بیماری زایی ،علایم و کنترل آنها اشاره شده اشت. از جمله میتوان به اشرشیکا کلی ،سالمونلا،شیگلا ،کمپیلو باکتر،ویبریو کلرا،مسمومیت های استافیلوکوکی،لیستریا مونوسیتوزنز،باسیلوس سرئوس، کلستریدیوم پرفرنژانس،کلستریدیوم بوتولینیوم، هپیاتیت A، مسمومیت ناشی از Norwalk Virus .

امیدوار هستیم که این پاورپوینت کامل که در ارتباط با مخاطرات میکروبی مواد غذایی توسط وبسایت مهندسی بهداشت محیط ایران در اختیار شما دانش پژوه عزیز قرار دادیم براتون مفید بوده باشه و بتونه نیاز شما رو در این زمینه رفع کنه .

سایر مطالب که حتما براتون میتونه مفید باشه:

فایل پیوستی در 102 اسلاید قابل ویرایش ، فونت گذاری شده و منظم می باشد.

قبل از خرید بخاطر داشته باشید


پس از پرداخت انلاین در محیطی امن و توسط کلیه کارتهای بانکی ، لینک دانلود بلافاصله پس از خرید برای شما فعال خواهد شد .

پشتیبانی 24 ساعته ، حتی روزهای تعطیل : info[at]iehe.ir

ما تا دریافت کامل فایل خریداری شده ، پشتیبان و همراه شما خواهیم بود . قدردان اعتماد شما هستیم .

مشخصات این مجموعه


فرمت فایل : Ppt پاورپوینت

حجم فایل : 1.8 مگابایت

پرداخت در محیطی کاملا امن

دانلود بلافاصله پس از پرداخت

قیمت: 6900 تومان

69,000 ریال – خرید
profile avatar
نویسنده : داود وکیلی

درود بر شما ؛ داود وکیلی هستم ، کارشناس بهداشت محیط مرکز بهداشت خوی | کار آموزش، طراحی و تولید محتوا رو دنبال میکنم . طراحی رو صرفا برای کارهای خودم انجام میدم . امیدوار هستم که وبسایت مهندسی بهداشت محیط ایران براتون مفید باشه.

برنامه اندروید نسخه خوانی - دانلود رایگان از کافه بازار

بدون دیدگاه


دیدگاه خود را بنویسید
توجه مهم : دیدگاه های شامل توهین و بی احترامی و تبلیغاتی پذیرفته نخواهد شد.

محصولات تصادفی فروشگاه ما

نمایش همه محصولات
نسخه خوانی حرفه ای نرم افزار نسخه خوانی رایگان دانلود رایگان آموزش نسخه خوانی داروخانه pdf نسخه خوانی آزمایشگاه کانال نسخه خوانی داروخانه نسخه خوانی آنلاین اموزش نسخه خوانی ازمایش چگونه اسامی داروها را حفظ کنیم کلاس نسخه خوانی در کازرون

تکنیک نسخه پیچی حرفه ای شدن


تکنیک نسخه خوانی جهت حرفه ای شدن و تشخیص راحت داروها در قالب ویدوئوی 40 دقیقه ای. در این ویدئوی ...

بیش از 12 خرید موفق
پاورپوینت اختلالات معده بیماری های دستگاه گوارش ppt پاورپوینت دستگاه گوارش انواع بیماری های گوارشی بیماری گوارشی pdf دستگاه گوارش انسان pdf

دانلود پاورپوینت بیماری های معده ppt


پاورپوینت بیماری های معده به معرفی و بررسی انواع بیماری های مرتبط با معده پرداخته است. این پاورپوینت فارسی اختلالات ...

بیش از 3 خرید موفق
بهداشت محیط بیمارستان پاورپوینت بهداشت محیط بیمارستان دستورالعمل های بهداشت محیط بیمارستان وظایف بهداشت محیط بیمارستان کتاب بهداشت محیط بیمارستان برنامه عملیاتی بهداشت محیط بیمارستان آموزش بهداشت محیط در بیمارستان چک لیست بهداشت محیط بیمارستان کتابچه بهداشت محیط بیمارستان

دانلود کتابچه بهداشت محیط بیمارستان


کتابچه بهداشت محیط بیمارستان کتابچه بهداشت محیط بیمارستان در 74 صفحه فارسی در قالب ورد قابل ویرایش می باشد. در ادامه ...

بیش از 77 خرید موفق

مختصری درباره وبسایت علمی آموزشی مهندسی بهداشت محیط ایران

وب سایت مهندسی بهداشت محیط ایران از اردیبهشت ماه 1392 با هدف ارائه محتوای بهداشتی با محوریت مهندسی بهداشت محیط پا به دنیای مجازی گذاشته است.ما در سایت مهندسی بهداشت محیط ایران سعی در به اشتراک گذاری محتوای مفید برای دانشجویان و فارغ التحصیلان و همکاران بهداشتی داشته و تمام سعی خود را برای این مهم به کار گرفته ایم و در این مسیر نیز به پیشنهادات و انتقادات شما نیازمندیم. امیدوار هستیم بتوانیم قدمی هرچند کوچک در ارتقای سطح علمی همکاران و دانشجویان عزیز بر داشته باشیم.موضوع فعالیت ما علاوه بر بهداشت محیط ، بهداشت حرفه ای ، بهداشت عمومی ، تغذیه و رژیم درمانی و آموزش نسخه خوانی در داروخانه می باشد.

6900 تومان
69,000 ریال – خرید